Mousse au chocolat noir

La recette totalement basique de la mousse au chocolat, incontournable !

La recette (pour 6 personnes)

Il me faut quoi ?!

- 200 g de chocolat noir (lait, praliné...)

- 6 œufs 

- sel

On prend ses petites mimines et go !

Faites fondre le chocolat et laissez tiédir. 

Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes d’œufs dans le chocolat et remuez énergiquement.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. 

Incorporez délicatement 1/3 des blancs en neige en soulevant la préparation de bas en haut. Ajoutez le reste toujours aussi délicatement.

Faites prendre la mousse au minimum trois heures au réfrigérateur.

Régalez-vous !

Recette retravaillée d'après : Nestlé Dessert

Photographies : Aman...Dîne !

Source : giphy.com