Financier à la noisette
Le financier est un gâteau qui se réalise d'habitude avec de la poudre d'amande (une déclinaison à l'abricot est d'ailleurs par ici). Voici une recette de Cyril Lignac à la noisette, complètement dans la saison. Ultra simple et à essayer absolument.
La recette (pour 8 personnes)
Il
me faut quoi ?!
- 90 g de poudre de noisettes
- 150 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 60 g de farine
- 4 blancs d’œuf
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel fin
On
prend ses petites mimines et go !
Préchauffez le four à 185°C (th. 6).
Faites fondre le beurre et réserver.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et la pulpe de la gousse de vanille. Ajoutez les blancs d’œufs un à un au fouet. Remuez et ajoutez le beurre. Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pour 40 minutes. A la fin de la cuisson, laissez refroidir sur une grille.
Régalez-vous
!
Recette
retravaillée d'après :Cyril Lignac, En cuisine
Photographies :
Aman...Dîne !
Source : giphy.com