Tapenade olive-tomate

La tapenade, un classique à tartiner à l'apéritif, ici réalisée à partir d'olives vertes.

La recette (pour 4 personnes)

Il me faut quoi ?!

- 100 g d'olives noires ou vertes

- 2 cuil. à soupe de concentré de tomates

- 1 cuil. à soupe de câpres

- 10 filets d'anchois

- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 cuil. à café de vinaigre balsamique

- poivre

On prend ses petites mimines et go !

Dans un petit saladier, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez d'un tour de moulin à poivre. Passez le tout au mixeur jusqu'à obtenir une fine purée.

Versez la tapenade dans un joli bol. Servez à l'apéritif avec des tranches de pain grillé et des bols de crudités (tomates cerises, bâtonnets de carotte...).

Régalez-vous !

Source : giphy.com