Tatin aux bananes, Palmito et crème épaisse

Une verrine rapide à réaliser et qui peut avoir un côté antillais en ajoutant un trait de rhum et des raisins secs.

La recette (pour 6 verrines)

Il me faut quoi ?!

- 4 bananes

- 200 g  de sucre

- 125 g de farine

- 50 g de beurre

- 1 paquet de Palmito

- 120 g de crème épaisse

On prend ses petites mimines et go !

Épluchez et coupez les bananes en rondelles épaisses. Dans une poêle, répartir le sucre, l'arroser d'une cuillère à soupe d'eau, et chauffez afin d'obtenir un caramel blond. Ajoutez alors les bananes, et laissez compoter 2 à 3 minutes.

Une fois refroidies, disposez les bananes et la crème épaisse en couches alternées dans les verrines, en les séparant avec des morceaux de Palmito. Servir aussitôt.

Régalez-vous !

Recette retravaillée d'après : Best of verrines, Marabout, 2009

Photographies : Aman...Dîne !

Source : giphy.com