Salade de carottes au jus d'orange et au cumin

Une salade fraîcheur pour une entrée ou un accompagnement, à réserver aux amateurs de carottes crues qui veulent sortir des sentiers battus avec des saveurs typiques du Maroc.

La recette (pour 4 personnes)

Il me faut quoi ?!

- 500 g de carottes

- 1 orange

- 1 citron

- 1 cuil. à café de fleur d'oranger (facultatif)

- 1 pincée de sel

- 1 cuil. à soupe de sucre en poudre

- 1/2 cuil. à café de cumin en poudre

On prend son saladier et c'est parti !

Pressez l'orange et le citron. Versez le jus dans un saladier, ajoutez l'eau de fleur d'oranger, le sel, le sucre et le cumin.

Râpez finement les carottes et ajoutez-les au contenu du saladier.

Mélangez et servez bien frais.

Régalez-vous !

Recette retravaillée d'après : Cyril Lignac, Génération chef, Hachette pratique, 2006

Photographies : Aman...Dîne !

Source : giphy.com