Pâtes aux sardines

La recette (pour 4 personnes)

Il me faut quoi ?!

- 2 boîtes de sardines à l'huile

- 400 g de pâtes (malfdines, torsettes...)

- 1 gousse d'ail

- 10 tomates confites à l'huile

- 1 bouquet de persil plat

- 1 cuil. à soupe de pignons de pin

- 2 cuil. à soupe de câpres

- 4 cuil. à soupe d'olives

- le jus d'un citron

- sel, poivre

On prend sa casserole et go !

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les. Égouttez les sardines et découpez-les en morceaux. Coupez les tomates confites en lamelles.

Faites revenir dans un fait-tout ou une sauteuse, les pignons de pin, l'ail émincé et le persil ciselé 5 minutes dans l'huile des tomates confites. Ajoutez les câpres, les lamelles de tomates et les olives. Mélangez.

Ajoutez les pâtes et les sardines, mélangez à peine et faites chauffer 3 minutes. Salez, poivrez, arrosez du jus de citron et servez aussitôt.

Régalez-vous !

Recette retravaillée d'après : Cuisine Actuelle, Mars 2018, n°327

Photographies : Aman...Dîne !

Source : giphy.com